我が家に欠かせないものをご紹介いたします。

岩手県花巻市押切酢店で製造されている『宝清酢』です。
１０年以上前に、知り合いの方から美味しいお酢だからと頂いたもの。それ以来欠かしたことはありません。
２種類あるうち、期間限定販売(１０〜５月)のもろみ酢(にごり酢)がおすすめです。底に麹が沈んでいます。

味はコクがあってまろやか、程よい甘みがあり酢の物、寿司飯、サラダ、マリネ、ドリンクにそのまま使えるのでとても便利です。私はジャバジャバ使うので2ヶ月に一升瓶1本消費します。いつも玉ねぎ酢やピクルス、果物酢を作り置きしています。(時短に有効です！)

私はこの酢が大好きで、あちこちでおすすめしているうちに、これでなければと気に入ってくださる方が増えました。残念ながらどんなに売れても、私には何の利益もありませんが…

嬉しいことに通信販売でも購入できます。岩手県のものが全国に広がっていくのは嬉しいことです。

これが我が家に欠かせない逸品です↓