2022/09/07

久しぶりにピクルスを作りました。 冷蔵庫にある野菜ですぐにできます。保存も効くし、彩り豊かで、さっぱりとして食が進みます。 今日はパプリカ・きゅうり・にんじん・赤唐辛子・ピンクペッパーそれぞれを適当な大きさに乱切りし、容器に詰め酢を注ぎます。 私はお気に入り『宝酢』だけ、砂糖も塩も入れません。...