2022/07/17

今年も綺麗な赤紫蘇に出会い、紫蘇ジュースを作りました。 この湿度の高い蒸し暑い時期に、水や炭酸水で割ると爽やかで美味しいです。 作り方は簡単です。 紫蘇の葉を5〜10分煮出して葉を取り出し、そこに砂糖とクエン酸又はリンゴ酢を入れるだけです。 薄紫の煮汁にクエン酸やお酢を入れると綺麗な紫色、まるで輝くルビーのような色に変わります。...